輻照食品檢測儀EPR是一款可方便移動的輻照食品篩查系統，用于快速檢測或篩查食品或其成分是否受過輻照。可檢測的范圍包括草藥、香辛料及調味品，水果及蔬菜（包括脫水蔬菜），以及甲殼類動物和肉類等帶有貝殼或骨碎片的產品。

　　

　　由脈沖激發光源、樣品室、高靈敏信號檢測探頭、光子計數系統及控制單元組成，體積小巧，操作簡單，不需要化學試劑，絕大多數固態粉狀或小顆粒樣品可以直接測量，較大的樣品也僅需研磨或粉碎處理后即可測量。

　　

　　我們在了解輻照食品檢測儀EPR前先來了解一下什么叫輻照食品吧，這樣有助于我們對該儀器的全面了解。

　　

　　輻照，是一種新的滅菌保鮮技術，用(鈷60、銫137等)放射性物質對糧、蔬、果、肉、調味品、藥品等進行輻照，目的是為了進行滅菌（能殺死細菌、酵菌、酵母菌）和減活，然后保鮮。

　　

　　輻照食品就是利用輻照的功能來加工幫助保存食物，殺死食品中的昆蟲以及它們的卵及幼蟲，消除食源性疾病，使食物更加安全，延長食品的保存期。

　　

　　輻照食品會不會攜帶放射性物質？答案是肯定不會的，運用射線處理食品，就像烹飪、灌裝或冷凍處理一樣，只會引起食物除分子微小變化，且這種變化是無害的，而且他也不會像化學處理一樣的留下有害的殘留物。

　　

　　另外，處理之后的輻照食品能立即被運輸、存儲、進食。輻照食品不會攜帶放射性物質，也不會對身體有害。